其余人都无感，只有刘建雄眼睛一亮，叶檀内心一笑，他还是前世的他，依然喜欢吃冬菜。
其次，叶檀还知道他还爱吃豆腐脑和锅巴菜！
锅巴菜是咬文嚼字的说法，其实地道的大津人口头管这个也叫嘎巴菜！
嘎巴菜——就是将大米和绿豆浸泡一段时间，然后再磨成细腻的浆糊。
接着，在平底锅中倒入适量的油，油温升高后，将浆糊均匀地倒入锅中，用小火慢慢煎烤。浆糊逐渐凝固，形成一层金黄酥脆的锅巴。
最后将黄绿相间的锅巴取出，切成小三角块备用。
接下来，开始制作汤汁。
在锅中加入适量的水，放入葱花、姜末等调料，煮沸后加入酱油、盐等调味料，用淀粉调汤汁。
最后，将切好的锅巴块放入汤汁上，锅巴块一半在浓稠的汤汁上顶着，一半在下头被浸润滋味，四周围再有绿碎点缀，
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